Gluteeniton Rahka-voitaikina
Päivitetty: 29. huhtik. 2021
En osaa sanoa kyllä yhtään, että mistä tai keneltä mahtaa olla lähtöisin tuo monen lehden ja blogin tms jakama rahka-voitaikinan ohje.
Siksi en voi tuota tahoa tässäkään mainita, voin vain kiittää asianomaista erinomaisesta ohjeesta :)
Ja siksi kirjoitan sen tänne Agatan sivuille , koska se onnistuu täydellisesti A1 Gluteenittomalla jauhoseoksella ja on ehkäpä helpoin piirakkataikina koskaan!
Paitsi että ainesosia on vain muutama, taikina on todella helppo kaulita ja siirtää.
Kuvien piirakassa on tonnikalaa ja sitruunankuorta jne. Mutta tämä pohja sopii varmasti mihin tahansa piirakkaan tekemään siitä gluteenittoman; suolaisen tai makean.
Eli resepti tulee tässä, aurinkoisia päiviä toivottaen,
Agata
Gluteeniton Rahka- voitaikina
* riittää yhteen 28cm piirakkavuokaan pohjaksi
125g Maitorahka
125g Voi (jos teet makeaa piirakkaa valitse suolaton voi)
4dl A1 Gluteeniton jauhoseos
1tl Leivinjauhe
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
Nypi kylmä ja kuutioitu voi jauhoihin kunnes saat murumaisen koostumuksen.(Voit tehdä tämän mixerissä todella helposti, muutamalla painalluksella).
Lisää maitorahka ja sekoita kunnes sinulla on taikina - mutta ei yhtään enempää. Taikinassa saa olla voin palasia vielä erotettavissa.
Kaada taikina tuorekelmulle ja painele se hellästi kelmun avulla tiiviimmäksi levyksi.
Laita taikina kelmussaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla ja nosta kaulimen avulla piirakkavuokaan.
Täytä vuoka mielesi mukaan ja paista piirakka uunissa, alaosassa, 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
:)
