Gluteeniton Raparperipiirakka

Aina on tilaa uusille raparperipiirakka- ohjeille, koska raparperit ovat niin hyviä ja niin ajankohtaisia juuri nyt.

Ja kun näin tämän Valion tekemän reseptin, oli sitä tehtävä kun raparperejakin löytyi kaapin nurkasta ja ohje oli niin yksinkertainen että senhän taytyi olla viisas!

Ja oli se.

Valiolla on tuo "Vaniljakreemi", joka tässä reseptissä loistaa ja niin saa tehdäkin.

Todella herkullista ja pehmeää piirakka, rapean piirakkapohjan ja - reunojen kera :)

Kiitos siis Valiolle ja reseptin tekijälle oivasta ohjeesta joka löytyy täältä :

https://www.valio.fi/reseptit/raparperi-vaniljakreemipiirakka/

Agatan gluteeniton versio tulee tässä : (kirjoitan sen vielä tähän selvyyden vuoksi, mutta voit seurata alkuperäistäkin ohjetta ja korvata vehnäjauhot Agatan A1 jauhoseoksella ja sillä sipuli :))

Gluteeniton Raparperipiirakka Agatan tyyliin

Tarvitset:

Piirakkavuoan, irto- pohjainen on kätevä

Piirakkapohja:

150g pehmeää voita

1dl sokeria

1 vapaan kanan kananmuna

2dl A1 Gluteenitonta Jauhoseosta

1dl gluteenittomia kaurahiutaleita

Täyte:

2prk Valion Vaniljakreemiä

200g (noin) Raparperia

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Voitele piirakkavuoka.

Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin joukkoon.

Sekoita jauhot ja kaurahiutaleet toisiinsa ja sekoita ne sitten taikinaan.

Painele valmis taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Taikina on pehmeää ja tarttuvaista joten pidä riisi- tms jauhoja käden ulottuvilla ja sormet jauhotettuina kun painelet taikinan hellästi vuokaan.

Lisää sitten vaniljakreemi pohjan päälle ja asettele raparperin kreemin päälle.

Paista piirakkaa n. 35 minuuttia ; tarkista 20 minuutin kohdalla etteivät reunat tummu liikaa. Jos näin näyttää käyvän voit suojata reunat foliolla loppupaiston ajaksi.

Piirakka on hyvää ja lempeän pehmeää ihan sellaisenaankin.

Mutta täytyy myöntää että kyllähän se vaniljajäätelö aika hyvin tähän sopii ;)

Nam!