Halloween Kakku

Hauskan Hurjaa Halloween:ia!

Meillä Halloween - juhlaa on vietetty joka vuosi siitä lähtien kun tyttäreni on ollut muutaman vuoden vanha.

Oli aivan huippuhauskaa koristella kotimme hänelle, tehdä tutuiksi ja samalla hauskoiksi monia jännittäviä hahmoja ja olentoja - eivät pelottaneet enää koskaan sen jälkeen kun oli saanut itse pukeutua haamuksi ja kolisutella kahleita ja syödä matoja jne.

Hauska juhla aikuisillekin ; saa kerrankin pukeutua piruksi ja tavata ystäviä.: D

Syödä hyvin ja panostaa jälkiruokiin!

Törmäsin vähän aikaa sitten, kun Halloween reseptit alkoivat saapua lehtiin, tähän Olive Magazinen ohjeeseen ja ihastuin oitis.

Kuinka voisin olla ihastumattakaan kun kakku oli tämän näköinen !

Kakku on suklaakakku, suklaahipuilla (oiva levykakku vaikka minkälaisten moussejen ja kuorrutteiden alle - aina sesonkiin sopivasti!)

Ohje on siis Olive Magazinen ja sinne sen tehneen Lulu Grimes:n käsialaa.

Alkuperäisen ohjeen löydät täältä :

https://www.olivemagazine.com/recipes/spooky-halloween-cake/

Agata teki siitä gluteenittoman version vain vaihtamalla vehnäjauhot A1 Gluteenittomaan Jauhoseokseen.

Ohjeessa neuvotaan käyttämään "itsestään nousevia jauhoja" eli "self raising flour" (en oikeasti tiedä mitä ne ovat suomeksi) . Ne ovat onneksi helppo tehdä itse, lisäät jauhoihin vain 2tl leivinjauhetta 150g jauhoja kohti.

Ja koska tässä ohjeessa jauhoja on nimenomaan 150g , on tehtävä helppo eikä jauhoseosta jää yli.

Ohje on helppo - ainoa erityinen valmistus väline on tuo litteä , nauhamaista pursotusta tekevä tylla, jolla saa tehtyä "siteet" kakkuun.

Varmasti ne saa tehtyä myös kaulitsemalla sokerimassaa ohueksi ja leikkaamalla sen nauhoiksi :)

Böö!

Tarvitset:

175g Suolaton voi

175g Sokeri

3 Kananmunaa

150g A1 Gluteeniton Jauhoseos + 2tl leivinjauhe

1/2tl leivinjauhe

80g mantelijauho

1dl maito

4rkl sokeroimatonta ja maidotonta kaakaojauhoa

1tl pikakahvijauhetta

60g suklaa, toffee tai Marianne rakeita tai paloja (tai mitä mielesti tekeekin)

Silmiksi:

Valmiita hauskoja sokerisilmäpareja tai/ja valkoista,mustaa, oranssia, vihreää tms sokerimassa

Siteiksi:

150g Suolaton voi

200g Tomusokeri

Ohje:

Lämmitä uuni 160* asteeseen.

Voitele noin 20x30cm suorakaiteen muotoinen vuoka ja aseta sen pohjalle leivinpaperi.

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja vaahtomaiseksi. Vatkaa kananmunat yksitellen joukkoon.

Sekoita 150 grammaan A1 Jauhoseosta 2,5tl leivinjauhetta.

Lisää kaikki toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja maito parissa erässä, vuorotellen voivaahtoon.

Sekoita hyvin ja tarkkaan- tarkista välillä nuolijan tms avulla että taikina on täysin tasaisen väristä.

Sekoita suklaahiput käsin nuolijalla tms. taikinaan.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 25-35min . Tarkista kypsyys esim puisella varrastikulla ja ota kakku uunista vasta kun se ei enää yhtään "hylly" eli on töysin kiinteä.

Anna kakun jäähtyä ja irrota se vuoastaan.

Jos teet silmät itse, pyörittele erikokoisia pieniä palloja sormissasi sokerimassoista ja sitten vielä pienenpiä palloja mustasta sokerimassasta ja luo hauskoja katseita niin paljon kuin haluat kakun päälle.

Vatkaa "siteiden" voi ja Tomusokeri sileäksi ja laita pursotin pussiin jossa on litteä tylla ja pusota siteitä sikinsokin kakun ja silmien päälle.

Hyytävää Halloweenia!