Parsat uunissa !
Päivitetty: 29. huhtik. 2021
Nuo ihanat vihreät ja valkoisetkeväiset pötkylät! Parsa on yksi niistä asioista jotka tuo kevään, vaikka sitten tänne lumisateen keskelle ( 15.4.2020) ;)
Kuvassa on muutakin (mm. tuo porkkanarisotto jonka ohje löytyy täältä : https://www.agatabakery.com/post/porkkana-risotto ).
Mutta vaikka parsa tuolla aterialla oli osa isompaa kokonaisuutta, on se ruoka jo itsessään.
Tämä ohje on niitä yksinkertaisimpia mitä tulee parsojen valmistukseen - ja siksi se onkin niin usein keväisin pöydässämme.
Ohje on tässä:
Tarvitset:
Uunin - lämmitä se 230* asteeseen.
Nipun parsaa
N. 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Sormisuolaa
Mustapippuria myllystä
Kourallisen parmesaanijuustoa
Uunipellin ja leivinpaperia
Napsauta parsoista puinen osa pois - tarvitset tähän lähinnä itseluottamusta - et juuri laisinkaan voimaa.
Eli parsa napsahtaa juuri oikeasta kohdasta kun annat sille mahdollisuuden siihen (kiitos Stiina tästä opista <3).
Nämä kovemman osat voit käyttää esimerkiksi kasvisliemeen tms keittoihin makua tuomaan.
Laita parsat uunipellille riviin vierekkäin. Ripottele niiden päälle öljy, suola ja pippuri ja pyörittele niitä käsin tai haarukoiden avulla niin että ne peittyvät kauttaaltaan mausteisiin ja öljyyn.
Laita pelti uuniin ja paahda parsoja noin 10 minuuttia . Aika riippuu eniten siitä minkä paksuisia parsoja sinulla on - muista siis kokeilla paria erikokoista parsaa ennenkuin otat ne uunista. Parsojen tulee olla täysin muotonsa säilyttäneitä, hieman ruskistuneita ja haarukan piikeille periksi antavia.
Ota pelti uunista ja ripottele päälle parmesaanijuusto. Nam!
