Vaalea kaura-vuokaleipä
Päivitetty: 16. lokak. 2022
Hei kaunokainen! , tulee väkisinkin huokaistua kun tämän leivän ottaa uunista!
Vaalea, gluteenitonta kauraa sisältävä vuokaleipä. Ihanaa juustovoileipänä, mahtavaa paahdettuna ja aivan "kauhean" hyvää hilloleipinä, joita tyttäreni kanssa syömme kun joskus aina herkuttelemme :)
Leipä on todella helppo tehdä (kun on gluteenittomasta kyse) ja ei edes vie koko päivääsi.🌞
Tarvitset ison leipävuoan (2l) ja:
15g tuoretta hiivaa tai 5g kuivahiivaa
8dl lämmintä vettä
2rkl hunajaa tai agave-siirappia
3rkl oliiviöljyä (tai muuta kasviöljyä)
1,5dl Gluteenittomia kaurahiutaleita
8,5dl A1 Gluteenitonta Jauhoseosta
1,5tl suolaa
2,5rkl psylliumjauhetta
Sekoita hiiva lämpimään veteen ja lisää siihen hunaja ja suola.
Anna hiivan herätä jos käytit kuivahiivaa noin 10 minuuttia.
Sekoita kaikki kuivat aineet sekoitus- kulhossa ja lisää samalla vatkaten neste hiivoineen.
Vatkaa mielellään lapa-vispilällä, ensin varovaisemmin ettei taikina roisku ja sitten voimakkaasti noin 3 min.
Tai voit sekoitta taikinan käsivoimin ja vatkata esim puukauhalla kunnes taikina on hieman turvonnut, ei enää "vetistä" mutta kuitenkin kaadettavaa.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja anna leivän nousta huoneenlämmössä tai uunissa jossa on valo päällä, 1,5h.
Heitä leivän pinnalle hieman kaurahiutaleita ja paista leipä 225* asteessa 1h 30 minuuttia.
Jos sinulla on paistolämpömittari, voit varmistaa leivän kypsyyden puolentoista tunnin päästä. Kypsän leivän sisus on vähintään 90 astetta!
Hello Gorgeous!😍